top of page

Vitamini in minerali pomembni za zdravje

Srikanth. “Editorial Note on Essential Vitamins and Minerals for Health.” J Vit and min 10(2021): 2-1



Marelice in bezeg

Osnovne snovi, ki jih naše telo potrebuje za rast in normalno delovanje, so vitamini in minerali. A, C, D, E in K so priznani vitamini, vitamini skupine B pa vključujejo: tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantotensko kislino (B5), piridoksal (B6), kobalamin (B12), biotin in folat/folna kislina. Za zdravje so bistveni različni minerali: kalcij, fosfor, kalij, natrij, klorid, magnezij, selen.

Vitamin je bistvenega pomena za življenje. Spojine, ki so potrebne za pravilno delovanje našega telesa, so vitamini in minerali. Za pomoč pri razvoju, pravilnem vidu, oblikovanju kosti, mišic, kože in organov ter za boj proti okužbam potrebujemo vitamine in minerale. Pomanjkanje nekaterih mineralov in vitaminov lahko povzroči resne težave. Zagotavljanje široke palete svežih živil iz petih skupin živil, vključno s polnozrnatim kruhom in kosmiči, zelenjavo, sadjem, mesom, ribami, perutnino, jajci, oreščki in stročnicami ter mlečnimi izdelki, kot so mleko, sir in jogurt, je najboljši način, da otroku zagotovite dovolj vitaminov in mineralov za uravnoteženo rast in razvoj.


Bistvena hranila za vaše telo

Vsak dan vaše telo proizvaja kožo, mišice in kosti. Proizvaja bogato rdečo kri, ki prenaša hranila in kisik do oddaljenih postojank, in pošilja živčne signale, ki preskakujejo na tisoče kilometrov možganskih in telesnih poti. Prav tako oblikuje kemične glasnike, ki se premikajo od enega organa do drugega in izdajajo navodila, ki vam pomagajo vzdrževati življenje.

Toda za vse to vaše telo potrebuje nekaj surovin. Te vključujejo vsaj 30 vitaminov, mineralov in prehranskih sestavin, ki jih vaše telo potrebuje, vendar jih samo ne more proizvesti v zadostnih količinah. Vitamini in minerali veljajo za bistvena hranila, ker delujejo usklajeno in opravljajo na stotine vlog v telesu. Pomagajo pri krepitvi kosti, celijo rane in krepijo vaš imunski sistem. Prav tako pretvarjajo hrano v energijo in popravljajo poškodbe celic.

Toda poskušanje spremljanja delovanja vseh teh vitaminov in mineralov je lahko zmedeno. Preberite dovolj člankov o tej temi in morda vam bodo oči zaplavale z abecednim sklicevanjem na ta hranila, ki so znana predvsem po začetnicah (kot so vitamini A, B, C, D, E in K – če jih naštejemo samo nekaj).V tem članku boste bolje razumeli, kaj ti vitamini in minerali dejansko počnejo v telesu in zakaj želite zagotoviti, da jih zaužijete dovolj.

Čeprav vsi veljajo za mikrohranila, se vitamini in minerali v bistvu razlikujejo. Vitamini so organski in se lahko razgradijo s toploto, zrakom ali kislino. Minerali so anorganski in ohranjajo svojo kemično strukturo. To pomeni, da minerali v zemlji in vodi zlahka najdejo pot v vaše telo prek rastlin, rib, živali in tekočin, ki jih zaužijete. Težje pa je prenesti vitamine iz hrane in drugih virov v telo, ker lahko kuhanje, shranjevanje in preprosta izpostavljenost zraku onesposobijo te bolj krhke spojine.

Številna mikrohranila medsebojno delujejo. Vitamin D vašemu telesu omogoča pridobivanje kalcija iz virov hrane, ki gre skozi vaš prebavni trakt, namesto da bi ga črpalo iz vaših kosti. Vitamin C vam pomaga absorbirati železo. Vendar medsebojno delovanje mikrohranil ni vedno kooperativno. Na primer, vitamin C blokira sposobnost vašega telesa, da asimilira esencialni mineral baker. Tudi manjša preobremenitev z mineralom manganom lahko povzroči pomanjkanje železa.

Comentários


bottom of page