Vitamina C (acido ascorbico)
• aiuta a proteggere le cellule e a mantenerle in salute
• mantene salute della pelle, dei vasi sanguigni, delle ossa e della cartilagine
• aiuta nella guarigione delle ferite
La mancanza di vitamina C può portare allo scorbuto.
fonti di vitamina C: agrumi (limone, arance..), fragole, peperoni, broccoli, patate...
La vitamina C non può essere immagazzinata nel corpo, quindi ne hai bisogno nella tua dieta ogni giorno.
L'indennità dietetica raccomandata (RDA):
- per gli adulti di età pari o superiore a 19 anni è di 90 mg al giorno per gli uomini e 75 mg per le donne,
- per la gravidanza e l'allattamento la quantità aumenta rispettivamente a 85 mg e 120 mg al giorno,
- Il fumo può ridurre i livelli di vitamina C nel corpo, quindi per i fumatori si consigliano 35 mg aggiuntivi oltre la RDA.
Il livello di assunzione superiore tollerabile (UL) è la massima assunzione giornaliera che difficilmente può causare effetti dannosi sulla salute. L'UL per la vitamina C è di 2000 mg al giorno; assumere oltre questa quantità può favorire disturbi gastrointestinali e diarrea. Solo in scenari specifici, ad esempio sotto controllo medico o in studi clinici controllati, vengono talvolta utilizzate quantità superiori all'UL.